Prof. Dr. Ömer Şarlak (d. 1931, Akşehir, Konya). Türk akademisyendir.
Afyon Lisesi'ni bitirmiş, 1949 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'ne girmiş ve askeri öğrencilerin Ankara'ya nakledilmeleri nedeni ile 1955'te Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun olmuştur. Askeriye'de tıp alanında çalışarak 1994 yılında Tümgeneral olarak Gülhane Askeri Tıp Akademisi Komutanı iken (1988-1994) emekli olmuştur. Ömer Şarlak asistanlık eğitiminden başlayarak otuz beş yıl GATA'da kesintisiz görev yapmış, emekliliğinden sonra YÖK Denetleme Kurulu Üyeliği ve 1996-2000 yılları arasında İnönü Üniversitesi Rektörlüğü görevlerini üstlenmiştir.
- 1931 doğumlular
- Akşehir doğumlular
- Türk profesörler
- Yaşayan insanlar
- Konya ili doğumlu bilim insanları
- Türk tıp akademisyenleri
- İnönü Üniversitesi rektörleri
- Gülhane Askerî Tıp Akademisi öğretim üyeleri
- Afyon Lisesinde öğrenim görenler
- Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinde öğrenim görenler
- YÖK Denetleme Kurulu üyeleri
- Türk generaller