Elburz (Farsça: البرز Farsça telaffuz: [ʔælˈboɹz]), Alburz veya Elburz olara da yazılır, İran'ın kuzeyinde yer alıp kuzeybatıda Azerbaycan sınırından başlayıp Hazar Denizi'nin güney kıyısı boyunca ilerleyip doğuda Türkmenistan ve Afganistan sınırlarında sonlanır. Orta Doğu'nun en yüksek dağı olan Demavend Dağı bu dağ sırası içindedir.
Elburz dağ sırası güney Hazar ve Tahran platosu arasında bir engel oluşturmaktadır. Sadece 60–130 km enindedir ve granit bir taban üzerinde üst Devoniyen devrinden Oligosen devrine ve çoğunlukla Jura Devri ne ait olmak üzere kalker çökeltileri serisinden oluşmaktadır.
Zerdüştçüler bu bölgeyi Peshotanu'nun yaşadığı yer olarak değerlendirmiştir ve Zerdüştlüğün Ilm-e-Kshnoom kolu Demavend Dağı'nı Saheb-e-Dilan (:'Kalbin Sahipleri')'nin evi olarak tanımlamıştır.
Etimoloji
Elburz sözcüğü, Avestaca "gözetleme, koruma, savunma" anlamına gelen harā ve “yüksek” anlamına gelen bərəzaitī sözcüklerinin birleşiminden türemiştir. Sözcüğün en erken formları Avestacada harābərəzaitī (𐬵𐬀𐬭𐬁⸱𐬠𐬆𐬭𐬆𐬰𐬀𐬌𐬙𐬍), Orta Farsçada harborz şeklindeydi. Dağ, İran mitolojisindeki mistik Hara Berezaiti dağı ile ilişkilendirilmektedir.