Kuru yemiş, çeşitli bitki, meyve, çekirdek veya tohumları kurutularak veya işlenerek üretilen çerez. Bir çekirdeği koruyan sert veya dayanıklı bir ceviz kabuğundan oluşur.
Üretimi
Kuru yemişler, meyveler ve çekirdekler doğrudan güneşin altında kurutularak ya da kavurma gibi ısıl işlemlerden geçirilerek ve bazen de tat vermesi için tuz, şeker gibi maddeler eklenerek hazırlanır.
Türleri
- Antep fıstığı
- Ay çekirdeği
- Kabak çekirdeği
- Badem
- Ceviz
- Fındık
- Leblebi
- Kuru üzüm
- Kaju
- Yer fıstığı
Ayrıca bakınız
Kategoriler:
- Yiyecek ve içecek taslakları
- Kuru yemişler
- Noel gıdaları
- Meyve morfolojisi